| Carciofo CYNARA SCOLYMUS L. |
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Il Carciofo appartiene alla famiglia delle Asteracee e sembra avere antenati comuni con il cardo. Le sue proprietà medicinali sono conosciute da tempo antichissimo, già apprezzate dai Greci e dagli Egizi.
Tra i suoi principi attivi ricordiamo la cinarina, che favorisce e stimola la funzione della bile (azione coleretica) e il deflusso della bile dal fegato all'intestino (azione colagoga), aumenta la diuresi e ha un importante ruolo per riequilibrare la sintesi e l'eccesso del colesterolo endogeno. È necessaria una certa cautela nel somministrare i preparati a base di carciofo ai soggetti affetti da calcolosi delle vie biliari.
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